Sıcak yaz günlerinin sevilen sebzesi bamya; vitamin ve mineraller yönünden oldukça zengin, iyi bir lif ve antioksidan kaynağıdır. Domates soslu ve zeytinyağlı olarak ya da etli, kıymalı olarak Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birine dönüşen bamya, yüksek besin değeri ile dünyanın pek çok farklı mutfağında da popüler bir besindir. Bazı bölgelerde bu besinin; çiçekleri, tohumları, yaprakları ve sapları da kullanılmaktadır.

Hafif bir lezzete ve dışındaki tüylerle şeftali benzeri bir dokuya sahip olan bamya, yüzyıllardır faydalı bir besin seçeneği olarak yetiştirilmektedir. Bugün, dünyanın pek çok farklı mutfağındaki yemekleri lezzetlendiren bu yeşil, tüylü sebzenin, çok yönlülüğü ve güçlü besin profili, giderek daha fazla insanı bamya yemeye itmektedir.

Sağlıklı ve dengeli beslenme programınıza gönül rahatlığıyla dahil edebileceğiniz, besleyici ve düşük kalorili bir öğle/akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, bu yazıda bamyayı biraz daha yakından tanımanızı öneririz. İşte, bamyanın besin profili ve sağlık yararları!

Bamya Besin Değeri (100 gram)

Etkileyici bir besin profiline sahip olan bamya;

  • Kalori: 33 kcal
  • Protein: 2 gram
  • Yağ: 0.2 gram
  • Karbonhidrat: 7.5 gram
  • Lif: 3.2 gram
  • Şeker: 1.5 gram
  • K vitamini: 31.3 mg
  • Potasyum: 300 mg
  • C vitamini: 25 mg
  • Magnezyum: 57 mg
  • Kalsiyum: 82 mg
  • B6 vitamini: 0.25 mg
  • Folat: 60 mcg
  • A vitamini: 36 mcg

Bamya; fosfor, demir ve bakır gibi minerallerin de iyi birer kaynağıdır.

Bamya Kaç Kalori

Günlük besin ihtiyacı; kişinin yaşına, cinsiyetine, günlük aldığı kalori miktarına ve yaşam tarzına göre değişkenlik göstermektedir. Bazı yiyecekler, günlük kalori alımınıza ekstra kalori ekleyerek diğer öğünlerde kalori kısıtlandırması yapmanıza etken olabilir.

Ancak bamya, düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahip bir sebze olduğundan; zeytinyağlı ya da etli olarak gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. 1 tabak bamyanın kalorisi ortalama 60-70 kalori civarında olduğundan, düşük kalori ya da düşük yağ alımına dayalı diyet listelerinde de tercih edilebilir.

Bamya Sağlık Yararları

  • Tokluk Hissi Verir

Sebze yedikten sonra kısa süre içinde acıktığını düşünenlerden misiniz? Bamya, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen, yüksek lif içeriği ile daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Bu da, akşam yemeklerinden sonra buzdolabının kapağını açık atıştırma yapmanıza engel olur!

  • Sindirim sistemi için faydalıdır

Bamyanın sindirim sistemi için faydasında ana faktör lif içeriğidir. Yüksek lif içeriği ile bamya, sindirim sisteminin geliştirilmesine yardımcı olur. Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilecek bir besin içeriği ile bamya, kilo kaybının dışında, aynı zamanda sizi daha sağlıklı hale getirir. Sindirim sisteminin rahat çalışmasına katkı sağlayarak kabızlık şikayetine de çözüm olabilir.

  • İdrar söktürücüdür

İçerdiği bitkisel bileşikler ile bamya, vücutta detoks etkisi yaratmaya ve fazla suyu azaltmaya yardımcı olur. Bu yönüyle, vücuttaki şişkinliği gidermek için de harika bir silahtır.

  • Kötü kolesterol seviyelerini düşürür

Bamyanın içerdiği pektin maddesi, vücutta kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Kalp hastalıklarına karşı koruma da sağlayabilir.

  • Kanserle mücadele edebilir

Güçlü bir antioksidan içeriğine sahip olan bamya, hücrelerin normal aktivitesinin dışına çıkarak kanserli hücreye dönüşmesine neden olan serbest radikallerle savaşmada, hücrelere gerekli olan desteği sağlayabilir.

 

  • İyi bir bağışıklık güçlendiricidir

İçerdiği lif ve antioksidanlar ile bamya, sağlık için pek çok yönden faydalıdır. Vücutta enfeksiyonlar ve virüslerle mücadele etmek için, bağırsaklardaki iyi bakterileri besleyen bileşikler de içermektedir.

  • Hamilelik döneminde faydalıdır

Folat, hamilelik öncesi ve hamilelik döneminde bebeğin gelişimi için en önemli besin maddelerinden biridir. Gebelik komplikasyonları riskini azaltan folatı doğal yolla almak isterseniz, bol bol bamya tüketebilirsiniz.

  • Şeker hastalığını önleyebilir

Yüksek lif içeriğine sahip besinler, kan şekeri seviyelerinde ani dalgalanmaların olmasına engel olur. Bamyanın lif içeriği, sindirim sisteminde şekerin emilim oranını yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu da, kan şekerinin yavaş yavaş yükselmesini sağlar ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.

  • Astım semptomlarını gidermede faydalı olabilir

Güçlü bir C vitamini kaynağı olan bamyanın C vitamini içeriği, astım gibi solunum problemlerinin hafifletilmesi ile de ilişkilendirilmektedir.

Bamya Kilo Verdirir Mi?

Bamyanın düşük kalorili bir besin olduğunu artık biliyoruz. Peki, kilo verme sürecinde nasıl faydalanmalı? Bamya, zayıflamaya yardımcı olabilir mi?

Hiçbir besinin tek başına mucize bir kilo verme etkisi yaratmadığını unutmayın. Ancak, dengeli ve sağlıklı bir beslenme programının bir parçası olduğunda bamya; düşük kalorili oluşu, kan şekeri seviyelerinin yavaş yavaş yükselmesini sağlaması, sindirimi kolaylaştırması ve daha uzun süre tokluk hissi sağlaması ile kilo verme sürecinde size yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği, gün içerisinde gelen ani açlık krizlerini bastırmak ve iki öğün arasında buzdolabının önünde yapılan atıştırmalıkları önlemek için de yararlı olabilir. Bamyayı; tam tahıllı ve yüksek lif içeriğine sahip bir yiyecek olarak yanında bulgur pilavı ve protein kaynağı olan yoğurt ile birlikte tüketerek, lezzetli ve bolca sağlık içeren bir öğle/akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Beğenin ve paylaşın, herkes faydalansın!