Keçi sütü, bilinen en eski süper besinlerden biridir. Aslında, yapılan araştırmalar, insanların binlerce yıldır keçi sütü içtiğini göstermektedir. Potansiyel sağlık yararları ile keçi sütü, süper besinler düşünüldüğünde genellikle göz ardı edilse de, aslında lezzetli ve sağlıklı bir seçimdir.

Tatlı lezzetli ve biraz tuzlu bir yapısı ile inek sütüne farklı bir alternatif olarak tercih edilebilir. Türkiye’de daha çok nadir tüketilen, özel bir besin olarak görülse de, aslında dünya nüfusunun yarısından fazlası keçi sütünü içmektedir.

Daha popüler olan inek sütünü sindirmek zor olabilir. Eğer sinidirim sorunu yaşıyorsanız bitkisel süt alternatiflerine yönelmeden önce, diğer hayvansal sütleri denemeyi tercih edebilirsiniz. Ya da, yalnızca sabah kahvenize eklediğiniz süt çeşidini değiştirmek isteyebilirsiniz. Sebebi her ne olursa, keçi sütünü seçmek için sağlıkla ilişkili bir dizi nedeniniz var.

Keçi sütünün sizin için doğru bir seçim olup olmadığı hakkında daha iyi bir fikir edinmek isterseniz, okumaya devam edebilirsiniz. Bu yazıda; besin profili, potansiyel sağlık yararları ve kilo verme sürecinde nasıl faydalanabileceğinizden bahsedeceğiz. Hadi başlayalım!

Keçi Sütü Besin Değeri

1 bardak keçi sütü için belirtilen besin değerleri şöyledir:

  • Kalori: 168 kcal
  • Protein: 8.7 gram
  • Karbonhidrat: 10.9 gram
  • Yağ: 10.1 gram
  • Doymuş yağ: 6.5 gram
  • Tekli doymamış yağ: 2.7 gram

Temel besin maddelerinin dışında, keçi sütü bazı temel vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılamak için de iyi bir seçim olabilir. Aynı ölçüde keçi sütü:

  • Yetişkinler için önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının %33’ünü
  • Yetişkinler için önerilen günlük fosfor ihtiyacının %27’sini
  • Yetişkinler için önerilen günlük B2 ihtiyacının %20’sini
  • Yetişkinler için önerilen günlük potasyum ihtiyacının %15’ini
  • Yetişkinler için önerilen günlük A vitamini ihtiyacının %10’unu
  • Yetişkinler için önerilen günlük B12 ihtiyacının %3’ünü
  • Yetişkinler için önerilen günlük selenyum ihtiyacının %5’ini karşılar.

Keçi sütü ayrıca magnezyum, çinko, sodyum, bakır ve B6 vitamininin de iyi bir kaynağıdır.

Keçi Sütü Sağlık Yararları

Keçi sütü, yukarıda belirtilen besin profiline ek olarak, ayrıca bir dizi sağlık yararı ile de ilişkilendirilmektedir. İşte, onlardan bazıları:

  • Enerji üretimini arttırır

Keçi sütü, B vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Özellikle B2 vitamini içeriği; vücudun enerjiyi kazanma ve sürdürme yeteneği için önemlidir. Vücutta depolanmış enerjiyi, gelecekte kullanmak üzere korur. 1 bardak keçi sütü içerek, günlük B2 vitamini ihtiyacınızın %20’sini karşılayabilirsiniz.

  • Sindirimi kolaydır

Bazı iltihaplanma karşıtı bileşikler içeren keçi sütü; inek sütüne göre sindirmesi daha kolay bir alternatiftir. Ayrıca, inek sütü içtikten sonra alerjik reaksiyonlar gösteren bir kişi, keçi sütünden olumsuz etkilenmeyebilir. Buna, bebekler ve çocuklar da dahildir.

  • Kolesterolü düşüktür

Keçi sütü, doğal olarak inek sütüne göre daha düşük bir kolesterol oranına sahiptir. Bu yönüyle, yağ alımını ve kontrol seviyelerini takip eden kişiler için iyi bir alternatif oluşturmaktadır. Ayrıca, orta zincirli yağ asitleri yönünden zengindir. Bu yönüyle, iyi kolesterol seviyelerini arttırabilir ve kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir. Kötü kolesterol seviyelerinin düşmesi; kalp hastalıkları riskini azaltmaya ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

  • Cilt güzelliği için faydalıdır

Keçi sütü, içerdiği yağ asitleri ile cilde hem içeriden hem de dışarıdan bakım sağlar. Bu yağ asitleri, cildi yumuşak tutan nemlendirici özelliklere sahiptir. Yüksek A vitamini içeriği, akne ile mücadelede ve cilt sağlığını iyileştirmede faydalıdır.

Keçi sütü, insanlara benzer bir PH seviyesine sahiptir. Yani, bakterileri ciltten uzak tutabilir. Ayrıca, ölü derileri atacak ve cildi aydınlatmaya yardımcı olacak bol miktarda laktik asit de içerir.

  • Mineraller yönünden zengindir

Kalsiyum alımı, uzun bir zamandır inek sütü ile ilişkilendirilse de; keçi sütü, 1 bardağı ile günlük ihtiyacınızın %30’undan fazlasını karşılayabilir. Yani, inek sütünden daha fazla kalsiyum içerir. Kalsiyumun dışında; fosfor, demir ve magnezyum için de iyi bir kaynaktır.

  • İyileştirici özelliklere sahiptir

Zeytinyağı ile benzer iyileştirici özelliklere sahip olduğu bulunan keçi sütü, düzenli olarak tüketildiğinde; kansızlık, sivilce ve cilt problemlerine doğal bir ilaç olarak önerilmektedir. Ayrıca, kemik erimesi olan kişiler için de faydalı olabilir.

İçerdiği yüksek selenyum ve çinko mineralleri ise, Parkinson gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.

  • İnek sütüne göre daha az alerjen içerir

İnek sütünde 20 farklı alerjen vardır. Çocuklar arasında da en yaygın alerjik besinlerden biridir. Bebeklerde; kramp, kolik, kurdeşen ve iltihaplanmaya neden olabilen inek sütü ile karşılaştırıldığında, keçi sütü bu reaksiyonlara neden olabilen proteini içermez.

  • Çocuklar için faydalı olabilir

Protein, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller açısından zengin olan keçi sütü, yüksek kalsiyum içeriği ile diş ve kemik sağlığı için faydalıdır. Düzenli olarak içildiğinde, gelişimini sürdüren bir çocuk için yeterli enerji sağlanmasına yardımcı olabilir.

Keçi Sütü Kilo Verdirir Mi?

İnek sütü ve keçi sütü benzer bir besin profiline sahip olsa da, keçi sütü daha az laktoz içerir. Bu nedenle, laktoz intoleransı olan kişiler için daha iyi bir seçimdir. Keçi sütü tercih etmek; şişkinlik ve gaz gibi yan etkileri azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca, keçi sütü yüksek oranda kalsiyum içermektedir. 1 bardağı ile günlük kalsiyum ihtiyacının 3’te 1’ini karşılayabilir. Yapılan araştırmalar, günlük kalsiyum alımını arttırmanın; yağ yakımını hızlandırmaya faydalı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca, bel çevresindeki yağlanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteren bilimsel çalışmalar da mevcuttur.

Keçi sütü, protein içeriği yüksek bir besin olduğundan, kilo verme sürecinde protein alımını arttırmak için de faydalı olabilir. Yine de, hiçbir besinin kilo vermede tek başına mucizevi bir etki yaratmayacağı unutmamalıdır. Dengeli ve sağlıklı bir diyetin bir parçası haline geldiğinde, keçi sütü kilo verme sürecinize katkı sağlayabilir.

Beğenin ve paylaşın, herkes faydalansın!