Lezzetli bir makarna ya da en sevdiğiniz yemeğin üzerine taze kıyılmış fesleğen yapraklarının tatlı aromasını eklemeyi seviyor musunuz? Peki, lezzetli aromasının dışında fesleğen ile ilişkilendirilmiş bir dizi sağlık yararını biliyor [...]
Besinler dünyasında, günümüzün en iyi “geri dönüş” hikayelerinden birine sahip olan Hindistan cevizi; son yıllarda popülerleşmiş olsa da, aslında 4500 yıllık uzun bir geçmişe sahiptir. Yıllar öncesinde, Hindistan cevizinin zararlı [...]
Deniz ürünleri ile ilgili en büyük endişelerden biri, zararlı sağlık etkilerine neden olabilecek toksik maddelerden biri olan cıvadır. Büyük balıklar, genellikle yüksek miktarda cıva içerebilir. Hamsi gibi daha küçük balıklar [...]
Yumurta, çok iyi bir protein ve besin kaynağıdır. Bu yüzden anne sütünden sonra gelen kaliteli protein kaynaklarından biri olarak da sayılır. Kahvaltıdan akşam yemeğine ve atıştırmalıklardan tatlılara, pek çok tarifin [...]
Mutfaklarda popüler bir sos olan hardal, kendi adını aldığı hardal bitkisinin tohumlarından elde edilir. Akdeniz ülkelerine özgü olan hardal bitkisinin hem tohumları hem de yaprakları yenilebilir. Bu da, yemekler için [...]
Havuç; tam bir sağlık deposu olarak bilinen, gevrek dokusu ve lezzetli tadı ile son derece besleyici bir kök sebze çeşididir. Ayrıca, havuç ile ilişkilendirilen bir dizi potansiyel sağlık yararı da [...]
Tatlı, ekşi ve acı arasında değişen tadı ile besleyici bir narenciye meyvesi olan greyfurt; bir dizi temel vitamin ve mineralin, lif ve antioksidanların iyi birer kaynağıdır. Bütün olarak tüketilebildiği gibi; [...]
Un; ekmek, hamur işleri, tatlı ve makarna da dahil olmak üzere, birçok gıda ürününün yaygın bir bileşenidir. Ayrıca, çorbalar ve çeşitli sosların kıvamını koyulaştırmak için de kullanılır. Unun dahil olduğu [...]
Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz bir meyve olan goji berry, kökeni aslında Antik Çin’e kadar uzanan bir besindir. Alternatif tıpta; böbrek ve karaciğer problemlerinde ve göz hastalıklarının tedavisinde sıkça kullanılmıştır. [...]
Frambuaz, gül ailesinden gelen bir bitkinin yenilebilir meyveleridir. Farklı renk ve türleri vardır; ancak en yaygın olanı kırmızı frambuazdır. Frambuaz, daha çok ılıman bölgelerde yetiştirilir. Avrupa, Asya’nın kuzey bölgelerinde ve [...]
