Lezzetli bir makarna ya da en sevdiğiniz yemeğin üzerine taze kıyılmış fesleğen yapraklarının tatlı aromasını eklemeyi seviyor musunuz? Peki, lezzetli aromasının dışında fesleğen ile ilişkilendirilmiş bir dizi sağlık yararını biliyor musunuz?

Özellikle, İtalyan mutfağında son derece yaygın bir bileşen olan fesleğen, Asya yemeklerinde de sıkça kullanılmaktadır. Asya’ya özgü olduğu düşünen fesleğen, aslen tıbbi nitelikleri için en az 5000 yıldır yetiştirilmektedir.

Fesleğen, güçlü bir antioksidandır. Yani, vücuttaki hücrelere zarar veren serbest radikallere karşı koruyan bileşenler ile doludur. İyi bir magnezyum kaynağıdır. Ayrıca, iyi bir A vitamini kaynağı olarak sağlıklı görme yeteneğini arttırır. Bazı çalışmalar, etkili bir iltihaplanma-karıştı bitki olduğunu da göstermiştir.

Güçlü besin profili ve potansiyel sağlık yararları ile fesleğeni biraz daha yakından tanımaya ne dersiniz?

Fesleğen Nedir?

Nane ile aynı aileden gelen kendine has bir aroması olan fesleğen; taze ya da kurutulmuş olarak fesleğenin yaprakları, yağı ya da baharat şekli kullanılabilir.

Fesleğenin kökeni ile ilgili yapılan çalışmalar, Hindistan’dan geldiğini düşündürmektedir. Ancak, pek çok Asya ve Akdeniz ülkesinde yetiştirildiği de bilinmektedir.

Fesleğen, çok iyi bir A, C, K vitaminleri, demir ve manganez kaynağıdır. Ayrıca, iyi miktarda kalsiyum ve magnezyum da içerir. Bununla birlikte, iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağı sayılabilir.

Fesleğen, yapraklarının kullanımın dışında; yağı ile yara ve kesiklerin tedavisinde ve cilt problemlerinin tedavisinde kullanılabilir. Ayrıca, sivilce ile savaşmada etkili olduğu da gösterilmiştir.

Fesleğen Besin Değeri

Yemeklere kattı aroma ve lezzetin ötesinde, fesleğenin genel vücut sağlığını arttırmaya yardımcı olabileceğini gösteren çalışmalar da mevcuttur. Uzmanlara göre, 2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen (5.3 gram) için besin profili şöyledir:

  • Kalori: 1 kcal
  • Protein: 0.17 gram
  • Yağ: 0.03 gram
  • Karbonhidrat: 0.14 gram
  • Lif: 0.1 gram
  • Şeker: 0.02 gram

Temel makro besin içeriğinin dışında fesleğen, bazı vitamin ve mineralleri karşılamak için de iyi bir seçim olabilir:

  • Kalsiyum: 9 mg
  • Demir: 0.17 mg
  • Magnezyum: 3 mg
  • Fosfor: 3 mg
  • Potasyum: 16 mg
  • C vitamini: 1 mg
  • A vitamini: 280 IU
  • E vitamini: 0.04 mg

Fesleğen Sağlık Yararları

Lezzeti ve farklı aromasının dışında fesleğen, bir dizi sağlık yararı ile de ilişkilendirilmektedir:

  • Stres yönetiminde yardımcıdır

Aromaterapide kullanılan fesleğen yağı; gerginliği, zihinsel yorgunluğu, depresyon belirtilerini, şiddetli baş ağrılarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

  • İltihaplanma karşıtıdır

Fesleğenin içerdiği bileşenler; romatoid artrit ya da enflamatuar bağırsak hastalığı gibi iltihaplanmaya bağlı sağlık problemleri olan kişiler için, semptomlarda rahatlamanın dışında, önemli iyileştirici etkiler sağlayabilen “iltihaplanma karşıtı” bitki olarak gösterilmektedir.

  • Kalp sağlığını destekler

Makarnanın üzerine ekleyeceğiniz taze fesleğen yaprakları ile kalp sağlığınızı desteklemek ister misiniz? Çok iyi bir A vitamini kaynağı olan fesleğen; vücudu serbest radikal hasarından ve bu hasarların kan akışındaki kolesterolün oksitlenmesini önlemeye yardımcı olur. Kolesterol birikmesi, kalp krizi ya da inme riskinde artışa neden olmaktadır.

Fesleğen ayrıca, kasların gevşemesini sağlayarak kalp sağlığını destekleyen iyi bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum içeriği ile, kan akışını iyileştirme, spazm riskini azaltma ve kalp ritmi bozuklukları riskini azaltma gibi faydalara da sahiptir.

  • Şeker hastaları için faydalıdır

Fesleğen, dünya nüfusunun büyük bir bölümünü etkileyen şeker hastalığının yönetiminde faydalı olabilir. Fesleğen öz yağının, kan şekeri seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.

Kan şekeri seviyeleri yüksek olduğunda, şeker vücuda zarar verebilir. Bu sırada, vücut da kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için insülin salmaya devam eder. Yüksek kan şekeri seviyeleri, vücuda zarar verebilir.

  • Kansere karşı koruma sağlayabilir

Fesleğen ile ilgili yapılan araştırmalardan muhtemelen en ilginç olanı, kanser gelişimi riskini azaltma yeteneğidir. Meyve ve sebzeler yönünden yüksek bir beslenmenin, kanser riskinde önemli bir azalma sağladığı bilinmektedir.

Bazı araştırmalar, bunun meyve ve sebzelerin antioksidan içeriklerinden kaynaklandığını göstermektedir. Fesleğen de, içerdiği antioksidanlar ile kanseri önleme yeteneğine katkıda bulunur.

  • Cilt problemlerini iyileştirebilir

Fesleğen, akne tedavisinde kullanılan topikal ürünlerde kullanılmaktadır. Yapılan 8 haftalık bir çalışmada; günlük olarak kullanılan ve %5 oranında fesleğen öz yağı içeren bir ürünün kullanımının, cildin temizlenmesine yardımcı olduğu bulunmuştur. Ancak, fesleğenin tek başına bu yararı sağlayıp sağlayamayacağı belirsizdir.

  • Zihinsel uyanıklığı arttırır

Fesleğen öz yağı, aromaterapide yorgunluk ve bitkinlik semptomları ile mücadele etmek için kullanılmaktadır. Yapılan bir çalışmada; fesleğen ve nane yağlarının birlikte kullanımını, kendilerini yorgun olarak tanımlayan kişilerde, zihinsel uyanıklığı arttırmaya yardımcı olabileceği bulunmuştur.

Fesleğen ile ilişkilendirilen diğer sağlık yararları şöyledir:

  • Soğuk algınlığı belirtilerini hafifletir
  • İştahı azaltır
  • Bağırsak gazını giderir
  • Mide spazmlarını giderir
  • Böbrek hastalıklarının tedavisinde yardımcı olabilir
  • Kan dolaşımını hızlandırabilir
  • Siğil tedavisinde yardımcı olabilir
  • Böcek ısırıklarında kullanılabilir

Fesleğen, bir dizi sağlıklı bileşen içerir. Bu bileşenlerden bazıları, bağırsak kurtlarından kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Fesleğen Kilo Verdirir Mi?

Fesleğen; metabolizmayı hızlandırır, sindirim sürecini iyileştirir, karaciğer sağlığını korur ve tokluk hissini arttırmaya yardımcı olur. Peki, fesleğen yaprakları kilo verme sürecinde nasıl kullanılır?

Fesleğen yapraklarını yıkadıktan sonra taze olarak çiğneyebilirsiniz. Tadı biraz acı geliyorsa; fesleğen çayı demleyerek özellikle sabahın erken saatlerinde içebilirsiniz. Aroma katması için üzerine de taze nane yaprakları ve limon ekleyebilirsiniz.

Güçlü ve keskin aroması ile yemeklerin üzerine serpildiğinde, daha kısa sürede tok hissetmenize yardımcı olabilir. Bunlar, taze fesleğenin kilo vermeye katkı sağlama yolarından bazılarıdır.

Fesleğenin Yan Etkileri Var Mı?

Fesleğen yağı ile ilgili yapılan çalışmalar; aromaterapik bitkilerde doğal olarak bulunabilen “estragole” adlı bileşeni içerdiğini göstermektedir. Bu bileşen, fareler üzerinde yapılan çalışmalarda, kanserojen olarak incelenmiştir. Ancak, fesleğen yağının içerdiği estragole dozu, insanlar için kabul edilebilir günlük dozun altında kalmaktadır.

Bu nedenle, insanlar için önemli bir kanser riski oluşturmaz. Bu nedenle, muhtemelen yemeklere ekleyerek ya da fesleğen çayı içerek bu bileşene maruz kalma konusunda endişelenmeniz gerekmez.

Yine de, bu konuda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Ve uzmanlar; küçük çocukların, hamile ve emziren kadınların bu bileşene maruz kalmalarını minimuma indirmeleri gerekir.

İlaçlarla Etkileşimi

Fesleğen, bazı kişilerde kan basıncını düşürebilir. Bu nedenle, yüksek tansiyonu düşürmek için kullanılan ilaçlarla birlikte tüketmek, tansiyonun çok fazla düşmesine neden olabilir. Tansiyon ilacı kullanıyorsanız, fesleğen tüketimi konusunda doktorunuza danışın ve dikkatli kullanmayı unutmayın.

Beğenin ve paylaşın, herkes faydalansın!