Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan lahana; lezzetinin dışında, göz ardı edilemeyecek bir besin içeriğine sahiptir. Görüntü olarak marula benziyor olsa da; karnabahar ve brokoli ile birlikte Brassica ailesine ait [...]
Kara mürver, dünya üzerinde en çok kullanılan şifalı bitkilerden biridir. Amerikan yerlileri, onu enfeksiyon tedavisinde, eski Mısırlılar ise cilt yanıklarını iyileştirmede kullandılar. Avrupa’nın pek çok farklı yerinde de, hala alternatif [...]
Vitamin ve mineraller yönünden zengin, güçlü bir antioksidan kaynağı olan böğürtlen, sağlık için hayati önem taşıyan besin maddeleri ile doludur. C, K ve manganez gibi vitamin ve minerallerle dolu olan [...]
Türk mutfağının popüler bir besini olan bulgur; besleyici, hazırlaması kolay ve son derece de lezzetlidir. Ayrıca, çeşitli potansiyel sağlık yararlarını da beraberinde getiren bir tahıl kaynağıdır. Genellikle et ve tavuk [...]
Barbunya; kuru fasulye, nohut, siyah fasulye ve mercimek gibi baklagiller sınıfına ait son derece besleyici bir besin türüdür. Yüksek protein içeriği ile vejetaryen ve veganlar için harika bir bitkisel protein [...]
Ketojenik, Paleo, Makro Ölçekli Diyet… Yüksek besin değerine sahip düşük karbonhidrat ve yüksek yağ alımını vurgulayan beslenme şekillerinin hemen hepsi; zeytinyağı, kaju, badem, Hindistan cevizi yağı ve tabi ki avokado [...]
Son dönemde pek çok farklı dünya mutfağında popülerlik kazanmasına rağmen, amarant aslında binlerce yıldır kullanılan ve etkileyici bir besin profiline sahip olan bir tahıl çeşididir. Bir dizi sağlık yararı ile [...]
İyi bir antioksidan kaynağı olan ahududu; vitaminler, mineraller ve bolca lif içeren ve bir dizi sağlık yararı sunan, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Obezite ve karaciğer yağlanması gibi problemlerin önlenmesinde [...]
Çiçekli ve yeşil renkli bir sebze olan brokoli, lahana ailesinin bir üyesidir. Lahana, Brüksel lahanası veya karnabahar gibi çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir. Brokoli; temel vitamin ve mineraller yönünden [...]
Doğanın mucizevi besini olan nal, arılar tarafından yapılan tatlı bir sıvıdır. Rengine göre farklı çeşitleri bulunmaktadır. Elde edildiği çiçek türüne göre aroması değişse de, genel olarak balın faydaları benzerdir ve [...]
