Mantı; baharatlı kıyması ve üzerindeki sosu ile Türk mutfağının en sevilen hamur işi yemeklerinden biridir. Özellikle Anadolu’da sıklıkla tüketilir. Biraz emek gerektirir ama bittiğinde bu çabaya değer! Ağızda eriyen iç dolgusu ve sarımsaklı yoğurtlu sosunun birlikteliğine kesinlikle karşı konulamaz bir lezzet olur. Üzerindeki keskin sumak, pulbiber ve zeytinyağı ile yakılmış kuru nane kombinasyonu, mantıya bir başka lezzet katmanı ekler ve üzerindeki sarımsaklı yoğurt sosu da son dokunuşu sağlar..

Anlatması ve yemesi çok keyifli olsa da, mantı; kilo verme sürecinde, diyet yapan kişiler için iyi bir seçim olmayabilir. 1 tabağının kalorisi yüksektir, beyaz un içerir ve tereyağı, salça gibi bol kalorili malzemeler içerir. Ayrıca, Glisemik İndeksi yüksek olduğu için yedikten kısa bir süre sonra acıkmanıza neden olabilir. Bu da, günlük alınan kalori miktarının artmasına neden olur ve kilo vermenizi engelleyebilir. Yine de, lezzeti ile ara sıra bir kaçamak öğünü olarak tercih edilebilir. Doğru tüketildiğinde, mantı kilo almanıza neden olmaz.

Bu yazıda, mantının kalorisi, besin değeri, diyette nasıl tüketilebileceği ve bir tabak mantı ile aldığınız kaloriyi nasıl yakabileceğinizden bahsedeceğiz. Mantı hakkında daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!

Mantı Kalorisi ve Besin Değeri

1 porsiyon mantı için belirtilen kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:

  • Kalori: 390 kalori
  • Protein: 20 gram
  • Karbonhidrat: 35 gram
  • Lif: 1.2 gram
  • Şeker: 19.9 gram
  • Yağ: 18.5 gram
  • Sodyum: 285 mg

Mantı yapımında; kıyma, beyaz un, yoğurt, yumurta, soğan, sarımsak, pulbiber ve nane gibi malzemeler kullanılır. Bu bileşenler bir araya geldiğinde, bazı temel vitamin ve minerallerin günlük alımını arttırmaya yardımcı olabilir:

  • Günlük B2 vitamini ihtiyacının %33’ünü karşılar
  • Günlük kalsiyum ihtiyacının %25’ini karşılar
  • Günlük B12 vitamini ihtiyacının %32’ini karşılar
  • Günlük selenyum ihtiyacının %31.5’ini karşılar
  • Günlük çinko ihtiyacının %22’sini karşılar
  • Günlük folat ihtiyacının %21’ini karşılar
  • Günlük demir ihtiyacının %15’ini karşılar
  • Günlük C vitamini ihtiyacının %7’sini karşılar
  • Günlük E vitamini ihtiyacının %6’sını karşılar

Mantı yiyerek, ayrıca günlük bakır, fosfor, tiamin ve B6 vitaminlerinin de bir kısmını alabilirsiniz.

Diyette Mantı Yenir Mi?

“Diyet” ve “mantı” kelimelerini genellikle aynı cümle içinde duymak pek mümkün değildir. Mantı denince, akla beyaz un, salçalı ve tereyağı bir sos gelir. Bunlar da, bir diyet listesinde en son yer alabilecek malzemelerdir. Sağlıklı bir beslenme programında, beyaz un ile yapılmış yiyeceklere yer verilmesi önerilmemektedir. Bunun nedeni, beyaz unun Glisemik İndeksi yüksek bir gıda ürünü olmasıdır. Peki, bu ne anlama geliyor?

Glisemik İndeksi yüksek yiyecekleri sık tüketmek; kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara neden olur. Yapılan araştırmalar; bunun şeker ve kalp hastalığı, obezite ve kanser riskinde artışa neden olabileceğini göstermektedir.

Ayrıca, bir karbonhidratın Glisemik İndeksi, vücuttaki sindirim ve emilim hızı ile belirlenir. Örneğin, tam tahıllar daha düşük bir Glisemik İndeksi değerine sahiptir. Beyaz unun Glisemik İndeksi ise oldukça yüksektir. Bu da, yedikten sonra insülin direncine neden olabileceği ve dolayısıyla şeker hastalığı riskini arttırabileceğini düşündürmektedir.

Bununla birlikte, ne yediğiniz kadar nasıl yediğiniz de önemlidir. Sürekli mantı, patates kızartması, hamur işi, beyaz ekmek gibi gıdalar tüketmek, kilo almanızın yanında pek çok kronik hastalığın riskini de arttıracaktır. Ancak, büyük oranda sağlıklı besinlerden oluşan ve düzenli bir egzersiz programı ile desteklenen bir beslenme programında, ayda 1-2 kez mantı yemek, hem kilo almanıza neden olmayacak hem de sağlığınız açısından risk oluşturmayacaktır. Yani, burada mantıyı ne sıklıkla yediğiniz ve yaşam tarzı alışkanlıklarınız daha önemlidir.

Mantı Kilo Aldırır Mı?

Mantı, kalorisi yüksek bir besin olduğu için, hareketsiz bir yaşam tarzına sahip olan kişilerde sık tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. Bununla birlikte, yukarıda da belirtildiği gibi; genellikle sağlıklı yiyeceklerden oluşan bir beslenme programında, kaçamak hakkınızı mantıdan yana kullanmanızda herhangi bir sorun olmayacaktır. Ancak sonrasında diyetinizi dengelemek için beslenmenize dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız.

Bir Tabak Mantı Nasıl Eritilir?

Bir tabak mantı yaklaşık olarak 400 kalori içerir. Bu kalori miktarını yakmak için aşağıdaki egzersizleri yapabilirsiniz;

  • 25- 30 dakika koşu
  • 30 dakika dağa tırmanma
  • 30 dakika bisiklete binme
  • 30 dakika yüzme
  • 30 dakika boks
  • 30-35 dakika basketbol
  • 30-35 dakika kürek
  • 45 dakika düşük yoğunluklu aerobik
  • 35-40 dakika tenis
  • 60-70 dakika masa tenisi
  • 60 dakika jimnastik
Beğenin ve paylaşın, herkes faydalansın! Diyetisyen kontrölünde diyete başlamak için 0546 655 6676'dan randevu veya online diyet bilgisi alabilirsiniz.