Herkese merhaba! Çok güzel bir tarif ile daha karşınızdayım. Tarifimizin adı; teff tohumlu, yağ yakan ve tok tutan yoğurt kürü.

Biliyorsunuz, ben yoğurt kürlerini her zaman öneriyorum. Siz de, uyguluyorsunuz ve çok güzel sonuçlar alıyoruz. Bu kez, farklı bir besin denemek istedim. Normalde, bu tür besinlere ulaşması daha zor olduğu için, olabildiğince evde malzemeleri tercih ediyordum.

Bir yandan da, teff tohumunu benim kontrolümde uygularsanız, vücudunuza faydası olacaktır. Teff tohumunu marketlerde bulabilirsiniz ya da internetten de alabilirsiniz. Peki, kullanacağımız malzemeler ve faydaları neler?

Malzemeler

  • 1 kase ev yoğurdu
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış teff tohumu
  • 2 tam ceviz
  • 2 tane dilimlenmiş taze kayısı

Özellikleri Neler?

  • Yoğurt

Karın yağlarını yakmada, kan şekerini dengelemede ve tok tutmada çok etkili. Bunun için, sizden mutlaka ev yoğurdu tercih etmenizi öneriyorum. Ev yoğurdu olursa daha sağlıklı olacaktır. Ancak, pandemi döneminde süt bulup yoğurt mayalamak daha zor olduğu için, marketten kaymaksız yoğurt alarak da hazırlayabilirsiniz.

  • Teff tohumu

Teff tohumu, irmiğe benziyor. Biraz yapışkan bir kıvamı var. Unundan ekmek de yapılıyor. Bunu, salatalara ya da yoğurda katarak kullanabilirsiniz. Özelliği; yüksek protein içeriyor, karbonhidrat oranı diğer tahıllara göre düşüktür, kalsiyum kaynağıdır ve lif içerir.

En önemli özelliği ise; kinoa ve karabuğday gibi glüten içermez. Glüten içermediği için, bağırsaklarda şişmez. Bağırsaklarda ödem oluşturmadığı için de, vücudumuzu rahatlatır. Teff tohumunun müsil etkisi de vardır. Bağırsakları da hızlandırır ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.

  • Ceviz

Sağlıklı yağ kaynağıdır.

  • Taze kayısı

Kuru kayısı da kullanılabilir, ancak şuanda mevsiminde olduğu için taze kayısı tercih etmenizi öneririm. Kayısı, bağırsak hızlandırıcıdır ve yüksek derecede A vitamini içerir. Bu da, vücut sağlığı için son derece faydalı olduğu anlamına geliyor.

Çok şekerli tatlardan hoşlanmıyorsanız ve daha tuzlu bir tarif arıyorsanız, kayısı yerine semizotu ya da salatalık da kullanabilirsiniz.

Nasıl Hazırlanır?

  • Yoğurdu bir kaseye aktarın.
  • Teff tohumunu haşlayın ve süzdükten sonra onu da yoğurdun içerisine alın.
  • Doğranmış kayısıyı da ekleyip malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Servis ederken üzerine doğranmış cevizleri de ekleyin.

Gün İçerisinde Nelere Dikkat Edilmeli?

Yoğurt tariflerini, ben akşam yemeği yerine veriyorum. Akşam yemeği yerine kullandığımız için, içerisinde bizi tok tutacak bir protein kaynağı koymaya dikkat ediyorum. Teff de yüksek protein içeriyor. Peki, gün içerisinde nelere dikkat edilmeli?

  • Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 dilim beyaz peynir, 1-2 dilim esmer ekmek, bol yeşillik
  • Öğle Yemeği: 8 yemek kaşığı sebze ya da bakliyat, 1 kase yoğurt, salata
  • Ara Öğün: 1 dilim beyaz peynir, 1 dilim esmer ekmek ya da galeta
  • Akşam Yemeği: Teff tohumlu yoğurt kürü

20:00’den sonra herhangi bir besin alımı yapmayın. Kahve ve çay serbest. Kürü 3 gün boyunca uygulayabilirsiniz. Haftada 3 gün uyguladıktan sonra, kalan günlerde normal beslenerek vücudunuzu tekrar dengeye alabilirsiniz.

Kimler Uygulamamalı?

  • Hamileler
  • Emziren kadınlar (bebeği 12 aydan küçük olanlar)
  • Şeker hastaları
  • Böbrek hastaları
  • Gut hastaları

Diyetisyeninize sormanızı öneririm. Bugünlük benden bu kadar. Hoşça kalın!

Beğenin ve paylaşın, herkes faydalansın !