Baklagiller ailesinin bir üyesi olan nohut; özellikle Orta Doğu’da, binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Zengin bir vitamin, mineral ve lif kaynağı olarak, besin değeri yüksek bir yiyecektir. Ancak, kalorisi nispeten düşük olduğundan, [...]
Mercimek, dünyanın bilinen en eski sağlıklı gıdalarından biridir. İlk olarak, M.Ö 8000’li yıllarda Orta Doğu’da yetiştirildi ve daha sonra batıya doğru yol aldı. O zamanlar, Antik Yunan’da bir fakir yemeği [...]
Mate çayı, Güney Amerika yağmur ormanlarında bulunan bir tür çobanpüskülü olan Ilex Paraguariensis’in yapraklarından elde edilen kafeinli bir çaydır. Farklı lezzetine ek olarak; vücut sağlığını destekleyebilecek bitkisel bileşikler, vitaminler, aminoasitler [...]
Maydanoz, Türk mutfağında olduğu gibi dünya mutfağında da popüler bir bitkidir. Salatalardan çorbalara kadar pekçok tarifte, lezzeti arttırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Mutfaktaki kullanımının yanı sıra, son derece besleyicidir ve [...]
Muz, dünya üzerinde en popüler gıda ürünleri arasında yer alır. Sağlıklı bir lif, B6 vitamini, C vitamini, potasyum, antioksidanlar ve çeşitli bitkisel bileşikler yönünden zengin bir meyve olan muzun, farklı [...]
Herkese merhaba! Yine, çok işinize yarayacak bir konu ile karşınızdayım. Konumuz: diyette yapılan kaçamakların telafisi. Bunun için, sizlere 5 etkili yöntemden bahsedeceğim. Kaçamak yaptıysanız ve arkasından bu yöntemleri uygularsanız, [...]
Kültür mantarı, dünya genelinde en çok yetiştirilen mantar türüdür. Kalorisinin çok düşük olmasının yanı sıra; kalp sağlığını iyileştirme ve kanserle mücadele gibi özellikleri ile sağlık üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Bu [...]
Mısır, dünya genelinde en popüler tahıl tanelerinden biridir. Tatlı mısır veya patlamış mısır, mısırın popüler çeşitleridir. Ancak; mısır unu, mısır şurubu ve mısır yağı gibi işlenmiş mısır ürünleri de işlenmiş [...]
Türk mutfağı gibi pek çok mutfakta popüler bir besin olan lahana; lezzetinin dışında, etkileyici besin profili ile de dikkat çekicidir. Brokoli ve karnabahar gibi sebzeler ile birlikte “Brassica” sebze ailesinden [...]
C vitamini deposu, iyi bir lif kaynağı ve çeşitli bitkisel bileşikler yönünden zengin içeriğe sahip limon; kilo kaybı, daha gelişmiş bir sindirim sistemi ve kalp sağlığı başta olmak üzere, çok [...]
